べーコンと白菜のミルク味噌汁

●材料（４人分）●
 べーコン　2枚
白菜　3枚
じゃがいも　1／2ケ
淡色みそ　大さじ3と1／3
牛乳　カツプ2と1／2
出し汁　カツプ1と1／2

●作り方●

（１）べーコン、白菜は1cm幅に切る。
（２）じゃがいもは皮をむき、6〜7mmの厚さの半月切りにし、水をくぐらせ、水気を切る。
（３）鍋に出し汁、じゃがいも、白菜、べーコンを入れて煮立て、アクを取り、材料が柔らかくなるまで中火で煮る。
（４）（３）に牛乳を加えて温め、淡色みそを溶き込んで、ひと煮立ちさせ、火を止める。


がんもどきと水菜の煮物

●材料（４人分）●
 がんもどき　4ヶ
水菜　60ｇ

【煮汁】
みりん　大さじ1と1／3
しょう油　大さじ1と2／3
出し汁　カツプ1

●作り方●
（１）がんもどきは熱湯をかけ油ぬきをし、半分に切る。
（２）水菜は4〜5ｃｍの長さに切り、軸と葉に分ける。
（３）鍋に煮汁の材料を煮立て、がんもどきを入れて煮る。がんもどきを煮含めてから、水菜の軸を先に、次に葉を入れ、サッと煮る。